グルメ～グルメ～のWebサイトのカツ

カツとは、肉に小麦粉・たまご・パン粉を付けて油で揚げた日本独自の料理です。カツには、とんかつ、チキンカツ、牛カツがあります。キャベツを添えてシンプルに食べつだけでなく、丼物にして豪快に食べることもできる便利な料理です。貧乏な人は、安価な、ハムカツやメンチカツで、カツ気分を味わっている人もいるようです。最近では、油で揚げると、カロリーが高くなるからと、油で揚げない調理法が出てきています。著名人の間で話題になって、メディアでも紹介されたことのある、とんかつのジュシーさとふわっと来る食感を求めた料理で、薄切りの豚肉を25枚重ねてじっくりと揚げたキムカツがあります。今後も、変わったカツ料理が出てくるかもしれませんね。

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