グルメ～グルメ～のWebサイトのハヤシライス

ハヤシライスは、日本で初めて作られたオリジナル料理です。牛肉と玉ねぎをバターでいためて、赤ワインとデミグラスソースで、味付けをしたものになります。カレーライスのように、一つのお皿に乗せた状態で食べます。ハヤシライスは日本発祥なのに、記録がしっかりと残っていないことから、多くのお店で、元祖を名乗っているため、本当の元祖はどこなのかわからない状態となっています。その中の一つに、丸善の創業者である早矢仕有的説があります。一部の丸善店舗にはカフェが併設されており、「早矢仕ライス」を食べることができます。また、通販でも創業者にちなんだ商品が販売されています。最近では、ハヤシライスとしてだけでなく、オムハヤシとして食べられていることもあるようです。

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